Resource mailbox :Subject not removed and organizer not visible in subject after setting permissions

Hi,

I'm configuring some meeting room mailboxes, and would like to hide the subject and content, and add the meeting organizer into the subject field.

I've configured the next permissions :

Set-MailboxFolderPermission -Identity "meetingroom@customer.com:\calendar" -User default -AccessRights LimitedDetails
Set-CalendarProcessing -Identity "meetingroom@customer.com" -AddOrganizerToSubject $true -DeleteComments $false -DeleteSubject $true

Unfortunately the subject is still visible, and the organizer doesn't get filled in into the subject field.

Exchange 2013 SP1 / Outlook 2010 SP1 

These are the settings :

Get-MailboxFolderPermission "meetingroom@customer.com:\calendar"
FolderName           User                 AccessRights
----------           ----                 ------------
Calendar             Default              {LimitedDetails}
Calendar             Anonymous            {None}
Calendar             User One         {Editor}

Get-Calendarprocessing
RunspaceId                          : 48968617-a928-41cf-81c4-9c052234b852
AutomateProcessing                  : AutoUpdate
AllowConflicts                      : False
BookingWindowInDays                 : 365
MaximumDurationInMinutes            : 0
AllowRecurringMeetings              : True
EnforceSchedulingHorizon            : True
ScheduleOnlyDuringWorkHours         : False
ConflictPercentageAllowed           : 0
MaximumConflictInstances            : 0
ForwardRequestsToDelegates          : True
DeleteAttachments                   : True
DeleteComments                      : False
RemovePrivateProperty               : True
DeleteSubject                       : True
AddOrganizerToSubject               : True
DeleteNonCalendarItems              : True
TentativePendingApproval            : True
EnableResponseDetails               : True
OrganizerInfo                       : True
ResourceDelegates                   : {customer.com/User One}
RequestOutOfPolicy                  : {}
AllRequestOutOfPolicy               : False
BookInPolicy                        : {}
AllBookInPolicy                     : False
RequestInPolicy                     : {}
AllRequestInPolicy                  : True
AddAdditionalResponse               : False
AdditionalResponse                  :
RemoveOldMeetingMessages            : True
AddNewRequestsTentatively           : True
ProcessExternalMeetingMessages      : False
RemoveForwardedMeetingNotifications : False
MailboxOwnerId                      : ..
Identity                            : ..
IsValid                             : True

PS : I've already changed autoupdate to autoaccept to test, but the result is the same.
I want the delegate to approve the meeting when someone makes a booking